TFJ4C - 12年级，酒店与旅游
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酒店与旅游，12年级，大学预科 (TFJ4C) 本课程旨在加深学生的知识，并培养在酒店与旅游行业工作所需的新技能。学生将学习如何为不同类型的活动策划餐饮准备，运用各种专业烹饪技巧，并按照专业标准呈现菜肴和招待宾客。学生还将展示其库存管理能力和全面管理旅游活动的能力，并熟悉酒店与旅游行业现行的健康和安全法规。此外，本课程鼓励学生继续思考酒店与旅游行业的社会问题，并探索该行业各个领域的职业和培训机会。先修课程：酒店与旅游，11年级，大学预科
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